Электронный каталог

кондитерское производство

Найдено записей:  8

1. Текст. материал (печ.)Оборудование для производства мучных кондитерских изделийДрагилев Абрам Иосифовичучебник для средних профессионально-технических училищМосква: Агропромиздат, 1989. - 319, [1] с. : ил.
2. Текст. материал (печ.)Оборудование для производства мучных кондитерских изделийТрушина Серафима Михайловнаучебное пособие для средних профессионально-технических училищМосква: Пищевая промышленность, 1979. - 246, [1] с. : ил.
3. Текст. материал (печ.)Оборудование для производства сахарных кондитерских изделийДрагилев Абрам Иосифовичучебник для учреждений начального проф.образованияМосква: Академия:ИРПО, 2000. - 271с. : ил.
4. Текст. материал (печ.)Кондитерские изделияНижний Новгород: Фидес, 1994. - 351с. : ил.
5. Текст. материал (печ.)Сырье и материалы кондитерского производстваГерасимова Ирина Васильевнаучебник для профессионально-технических училищМосква: Агропромиздат, 1991. - 207, [1] с.
6. Текст. материал (печ.)Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделийпроизводство хлеба,хлебобулочных и кондитерских изделий : СанПиН 2.3.4.545-96 ; Торты и пирожные : технические условия : ОСТ 10-060-95Москва: Экономика, 1999. - 286с.
7. Текст. материал (печ.)Производство мучных кондитерских изделийТокарев Лев Ильичучебник для средних профессионально-технических училищМосква: Пищевая промышленность, 1977. - 285, [1] с. : ил.
8. Текст. материал (печ.)Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукцииДубцов Георгий Георгиевичучебное пособие для среднего проф.образованияМосква: Мастерство, 2001. - 233с. : ил.

Алфавитный указатель